Recept na wafle bez mlieka a vajec

Upiecť wafle bez mlieka a vajec som sa snažila poriadne dlho. Nie že by to bol nejaký problém, veď internet je plný receptov… Avšak stále tomu niečo chýbalo, nebolo to ono. Cesto sa lepilo alebo boli wafle málo nadýchané, či príliš ťažké.

Recept Wafle bez Mlieka — Kliknite na obrázok a vytlačte si recept.

Až som si jedného dňa povedala, že prestanem veci komplikovať kadejakými špeciálnymi ingredienciami, pre ktoré musím utekať do bioshopu, a začala som sypať do misky veci, ktoré mám bežne doma v poličke.

Samozrejme som si zároveň zapisovala čoho koľko do misky dávam.

Keď sa mi wafľa nevydarila, dosypala som to, doliala tamto, až kým mi nevzniklo cesto, z ktorého vychádzali krásne wafličky. Recept som si prepísala už “na čisto” a od vtedy ho robím pravidelne, aspoň raz do mesiaca.

Presne o tento môj recept na wafle bez mlieka a vajec sa chcem s vami podeliť.

Nie je nič lepšie ako začať víkend chutnými wafličkami, vďaka nim je hneď svet sladší a krajší 🙂

1. Ingrediencie na wafle bez mlieka a vajec

Kvások z ½ droždia – polka droždia, lyžica múky, lyžička cukru a trošilinka vody
600 ml vody (alebo vášho obľúbeného rastlinného mlieka)
100 g pomixovaných ovsených vločiek
400 g hladkej špaldovej múky
1 kávová lyžička soli
80 g trstinového cukru
50 g rozpusteného kokosového oleja
2 lyžičky škorice

Z daného množstva vyjde približne 14-16 waflí.

2. Všetko spolu dáme do misky

Všetky ingrediencie dáme do misky a zmiešame ich. Keď chcete mať hladké cesto, použite ponorný mixér.

3. Cesto na wafle necháme postáť prikryté 15-25 minút

Začnú sa nám v ceste robiť bublinky, čo je znamenie, že wafle budú pekne nadýchané.

4. Cesto na wafle dáme piecť do wafľovača

Cesto na wafle lyžicou pomaly lejeme do wafľovača. Keď cesto pekne rovnomerne rozmiestnime na celú plochu wafľovej formy, vyjdú nám pekne tvarované wafle.

Myslite na to, že wafľa zväčší svoj objem, takže nedávajte do formy príliš veľa cesta.

Počas pečenia wafľovač zatvorte, ale poistku na uzatvorenie wafľovača nechajte otvorenú, aby sa wafle mohli ľahšie nadvihnúť.

5. Wafle pečieme 6 minút

Keď sú wafle dobre prepečené, nelepia sa a dajú sa z wafľovača dobre, jednoducho vybrať obyčajnou drevenou podberačkou.

Upiecť wafle môjmu wafľovaču trvá približne 6 minút. Keď dám cesta trochu viac, musím piecť 1-2 minúty dlhšie.

Tip: Keď zistíte, ako dlho sa vaše wafle pečú, natiahnite si vždy po naplnení wafľovača minútku.

hotové wafle bez mlieka a vajec na tanieri

6. Wafle si naservírujte tak, ako ich máte najradšej

My máme wafle radi s čerstvým lesným ovocím. Deti si ho lepia na wafľu čokoládovou nátierkou z DMka, ktorá je tiež bez mlieka, vajec a orieškov. V lete, keď bude znova na trhu plno malín, černíc a čučoriedok, vám ozdobené wafle nafotím a doplním do článku.

Dobrú chuť 🙂

Ak sa páči, tak daj páčik 🙂